navigation arrows




 FR: graines de moutarde
    - moutarde blanche
    - moutarde noire
    - semelle de la moutarde

 DE: Schwarzer Senf
    - Senf Samen
    - Weißsenf

 EN: black mustard
    - mustard seed
    - rai (IN)
    - sarson (IN)
    - white mustard
[ additional information ]

 DA: hvide sennep
      sennepsfrø
      sort sennep

 NL: mosterdzaad
    - witte mosterd energo
    - zwarte mosterd
[ aanvullende informatie ]

 ES: semillas de la mostaza

 SE: senapsfrö
    - vitt, gult senapsfrö
    - brunt, svart senapsfrö

 LA: Brassica nigra
    - Sinapsis alba

In www.foodlexicon.net:
Custom Search


mosterdzaad




EN EN: Mustard is made from macerated and after that grind mustard seeds. There are 3 types of mustard seed:
  1. White mustard with a less pungent taste, good into vinegar (Sinapsis alba).
  2. Black mustard with a sharp taste (Brassica nigra).
  3. Wild mustard (Sinapsis arvensis).
Usage: In many ways: into sauce, with meat and sausages, into dressing.

NL NL: Mosterd wordt gemaakt van geweekt en daarna gemalen mosterdzaad. Er zijn 3 soorten mosterdzaad:
  1. Gele, Witte, Bruine mosterd: zachte mosterd voor in zoetzure azijn e.d. (Sinapsis alba).
  2. Zwarte mosterd, de scherpe Franse mosterd (Brassica nigra).
  3. Wilde mosterd (Sinapsis arvensis).
Toepassing: Legio: in sauzen, bij vlees en worst, in dressing.