navigation arrows




 FR: réduire
    - épaissir

 DE: Eindicken, Einkochen
    - reduzieren
    - abbrennen (erhitzen bis die Flüssigkeit verdampft ist)

 EN: dehydrate
    - reduce
    - sweat off
    - boil down *Sign: word is preferential; Preferent.*

 DA: tørre ud

 NL: inkoken
    - reduceren
    - slinken
[ aanvullende informatie ]

 ES: reducir
    - deshidratar

 SE: reducera
    - indunsta
    - koka ihop *Sign: word is preferential; Preferent.*

In www.foodlexicon.net:
Custom Search




NL NL: Inkoken is het opzettelijk verminderen van de hoeveelheid, ter verbetering van de smaak en/of structuur (bijv. saus).
Slinken is het verminderen van de hoeveelheid als bijkomstigheid bij het koken (bijv. spinazie).